Archiv autora: Hanka Vrublova

Vinařství Sola Raventos

Vinařství produktuje sekty cava už od roku 1925. Sídlí ve známé vesnici Sadurní d'Anoia, poblíž Barcelony, která je centrem výroby šumivých vín cava. Cava je šumivé víno vyráběné tradiční metodou kvašení v láhvi z odrůd Xarel-lo, Macabeo a Parellada a Guifré nám jej přijede osobně představit.
Read More

Vinařství Popela

Vinařství Popela založil Stanislav Popela v roce 1994. Vína vyrábí výhradně z vlastních hroznů, které pěstuje na tratích v obcích Perná a Bavory. Vína z vinařství Popela odrážejí rozpálenné slunné Pálavské vrchy. Vína jsou velmi ovlivněna svým terroir s výhřevným podkladem.
Read More

Vinařství Vallemayor

Rodinné vinařství nacházející se v obci Fuenmayor, v srdci oblasti horní Rioja, kde má 70 hektarů vlastních vinic. Jejich hala pro zrání vína obsahuje 3000 nových sudů o objemu 225 litrů, z nichž 40% je vyrobeno z francouzského dubu a 60% amerického dubu. Vinařství je chráněno v rámci záruky kvality, kterou poskytuje kontrolní rada označení [...]
Read More

Vinařství Filip Mlýnek

Vinařství Filipa Mlýnka z Dolních Dunajovic je butikovým vinařstvím s roční produkcí 30.000 lahví. Vizí vinařství je soustředit se na odrůdy, kterými může konkurovat světu a které na Mikulovsko historicky patří. Patří mezi ně Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Bílé odrůdy doplní Pálava, Hibernal a Rulandské šedé.
Read More

Vinařství Bílkovi

Rodinné vinařství z Velkých Bílovic. Vína vyrábí výhradně z hroznů vlastní produkce, což je jeden z předpokladů pro produkci kvalitních vín. Při zpracování hroznů vychází z tradičních poznatků výroby vína s použitím moderních technologií. Nejmladší člen vinařství Markéta Bílková získala titul Královna vín České republiky 2007.
Read More

Vinařství Ortega Ezquerro

Španělské rodinné vinařství se staletou historií, nacházející se v obci Tudelilla, Rioja. Přístup vinařství je návrat k původu a podstatě vína. To zahrnuje pečlivou ruční sklizeň, karbonickou maceraci u mladých vín a starostlivou péči o vína zrající v dřevěných sudech. Vinařství je chráněno v rámci záruky kvality, kterou poskytuje kontrolní rada označení původu (DOCa).
Read More

Vinařství Bergmann

Vinařství Bergmann je rodinné vinařství z rakouské oblasti Weinviertel. Manželé Bergmannovi hospodaří na vinicích rozprostírajících se okolo městečka Retz – v krásném prostředí, kde se po staletí rodí jedny z nejlepších vín v Rakousku. Právě tady, na ploše o velikosti 9 ha, pečují v souladu s tradicemi o ovocná svěží bílá ihluboká těžká červená vína.
Read More

Vinařství V&M Zborovský

Vinařství V&M Zborovský je rodinné vinařství z Velkých Pavlovic, založeno v roce 2001 dvěma bratry s podporou svého otce. Dnes obhospodařují 18 ha vinic vlastních i pronajatých ve vynikajících polohách katastrů Velkých Pavlovic a Bořetic. Révu vinnou pěstují co nejvíce ekologicky.
Read More

Vinařství Baláž

Rodinné vinařství z Dolních Dunajovic. Vzhledem k přirozeným půdním a mikroklimatickým podmínkám Mikulovské vinařské podoblasti a jedinečným podmínkám svých vinic, se zaměřují převážně na bílé tradiční a historicky osvědčené odrůdy jako Ryzlink vlašský, Rulandské bílé a Ryzlink rýnský.
Read More

Vinařství Špalek

Rodinné BIO vinařství, hospodařící na 10 ha vinic na Kraví Hoře u Znojma. Kromě tradičních vín vyrábí i vína speciální jako vína ledová, vína zrající na kvasnicích a v dubových sudech (Surlie), vína likérová (Šaler) a vína přírodní. Vinařství Špalek je hrdým členem VOC Znojmo.
Read More