Vinařství Obelisk je mladé, moderní vinařství sídlící uprostřed vinic nad Valticemi. Spravuje také oboru Obelisk, kde se nachází jen z mála pozůstalých obelisků, které zde postavili Lichnštejni. Odtud inspirace pro název našeho vinařství. Vína vyrábíme vinařskou postmodernou, tedy necháváme vínu dostatek prostoru pro jeho vlastní charakter. Díky přírodnímu přístupu obsahují vína minimum siřičitanů. V současné době hospodříme na cca 50 ha vinic převážně na sprašových půdách. Vinice jsou jak mladé, do 10 let stáří, tak i dvacetileté a nejstarší mají okolo 40 let. Z nich vznikají robustní a charakterní vína. Jsme sami sobě pěstitelem a pro výrobu vín používáme pouze ty nejkvalitnější hrozny daného ročníku, nad kterými máme konrolu po celý rok.