Vinařství Simenon

Vinařství Simenon z Chvalovic u Znojma je novým členem VOC Znojmo.  Mladý vínař Lukáš Kovalský při výrobě vína zapojuje moderní technologii, ale i tradici spojenou s dřevěnými sudy a spontánním kvašením. To ve víně nechá vyniknout terroir jednotlivých odrůd a poloh.