Rodinné vinařství nacházející se v obci Fuenmayor, v srdci oblasti horní Rioja, kde má 70 hektarů vlastních vinic.
Jejich hala pro zrání vína obsahuje 3000 nových sudů o objemu 225 litrů, z nichž 40% je vyrobeno z francouzského dubu a 60% amerického dubu.
Vinařství je chráněno v rámci záruky kvality, kterou poskytuje kontrolní rada označení původu v Rioja. (DOCa).

Vinařství V&M Zborovský je rodinné vinařství z Velkých Pavlovic, založeno v roce 2001 dvěma bratry s podporou svého otce. Dnes obhospodařují 18 ha vinic vlastních i pronajatých ve vynikajících polohách katastrů Velkých Pavlovic a Bořetic. Révu vinnou pěstují co nejvíce ekologicky.

Rodinné BIO vinařství, hospodařící na 10 ha vinic na Kraví Hoře u Znojma. Kromě tradičních vín vyrábí i vína speciální jako vína ledová, vína zrající na kvasnicích a v dubových sudech (Surlie), vína likérová (Šaler) a vína přírodní. Vinařství Špalek je hrdým členem VOC Znojmo.

S podtitulem "Pijme víno s láskou" pro vás vyrábí kvalitní vína, které podtrhává moderní nadčasový design a především skutečné hodnoty a oddaná práce celé rodiny. Společnými silami se starají o 12 ha vinohradů, které se nachází ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci České republiky.

Vinařství Simenon z Chvalovic u Znojma je novým členem VOC Znojmo.  Mladý vínař Lukáš Kovalský při výrobě vína zapojuje moderní technologii, ale i tradici spojenou s dřevěnými sudy a spontánním kvašením. To ve víně nechá vyniknout terroir jednotlivých odrůd a poloh.

Vinařství Quinta do Piloto z oblasti Palmela leží v oblasti mírného klimatu na písčitých a vápencových půdách u pobřeží Atlantského oceánu. Polovina vinohradů dává svým stářím 40 – 70 let plná a komplexní vína z tradičních odrůd. Díky produkce v menší kvantitě a pouze z hroznů, na jejichž pěstování osobně dohlíží, vyrábí elegantní vína z odrůd, jejichž jména s hrdostí reprezentují.

Španělské rodinné vinařství se staletou historií, nacházející se v obci Tudelilla, Rioja. Přístup vinařství je návrat k původu a podstatě vína. To zahrnuje pečlivou ruční sklizeň, karbonickou maceraci u mladých vín a starostlivou péči o vína zrající v dřevěných sudech. Vinařství je chráněno v rámci záruky kvality, kterou poskytuje kontrolní rada označení původu (DOCa).

Vinařství Filipa Mlýnka z Dolních Dunajovic je butikovým vinařstvím s roční produkcí 30.000 lahví. Vizí vinařství je soustředit se na odrůdy, kterými může konkurovat světu a které na Mikulovsko historicky patří. Patří mezi ně Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Bílé odrůdy doplní Pálava, Hibernal a Rulandské šedé.

Rodinné vinařství z Velkých Bílovic. Vína vyrábí výhradně z hroznů vlastní produkce, což je jeden z předpokladů pro produkci kvalitních vín.
Při zpracování hroznů vychází z tradičních poznatků výroby vína s použitím moderních technologií. Nejmladší člen vinařství Markéta Bílková získala titul Královna vín České republiky 2007.

Vinařství Bergmann je rodinné vinařství z rakouské oblasti Weinviertel. Manželé Bergmannovi hospodaří na vinicích rozprostírajících se okolo městečka Retz – v krásném prostředí, kde se po staletí rodí jedny z nejlepších vín v Rakousku. Právě tady, na ploše o velikosti 9 ha, pečují v souladu s tradicemi o ovocná svěží bílá ihluboká těžká červená vína.

Rodinné vinařství z Dolních Dunajovic. Vzhledem k přirozeným půdním a mikroklimatickým podmínkám Mikulovské vinařské podoblasti a jedinečným podmínkám svých vinic, se zaměřují převážně na bílé tradiční a historicky osvědčené odrůdy jako Ryzlink vlašský, Rulandské bílé a Ryzlink rýnský.

Butikové vinařství, které se soustředí na malé šarže exkluzivních vín. Z vinic sklízí hrozny pouze v přívlastkové kvalitě a celou produkci lahvují. Dělají takové množství vína, které jim umožňuje hlídat kvalitu každého hroznu, mít každou lahev v ruce před tím, než se dostane k jejich zákazníkům.